Postanowiliśmy trzymać [Kwiatek](https://breadcentric.com/2017/03/12/sourdough-pizza-pizza-na-zakwasie/) na kuchennym blacie głównie z ciekawości. …

Co takiego jest w glutenie, co zmienia tak wiele? Trochę wyjaśnień znajdziesz w naszym [wpisie o …

Chciałem zrobić chleb z semoliną odkąd go zobaczyłem w naszej pierwszej książce o chlebie, “How to make bread” Emmanuela Hadjiandreou …

[Pamiętacie Kwiatek, Heleny zakwas](https://breadcentric.com/2017/03/12/sourdough-pizza-pizza-na-zakwasie/)? Gdy go zrobiliśmy, upiekliśmy z niego …

Tak naprawdę nie ma jednego przepisu – co diecezja to herezja. Ja lubię taki żur, że jak otworzysz słoik, szczypie w oczy, a jak ugotujesz zupę, …

Nie mam dziś przepisu. Nie jestem pewien, czy coś będzie w tym tygodniu. Może w następnym. Zaczynam blogować i wciąż muszę się nauczyć robić więcej z …

Orkisz to bardzo stara odmiana pszenicy, ale słyszałem, że powinien być traktowany z większym wyczuciem niż zwykła pszenica i daje delikatniejsze …

Możesz pamiętać z wpisu o [Chałce](https://breadcentric.com/2017/02/12/challah-chalka/) lub [Pain Au …

Chciałem zrobić ciasteczka owsiane z sezamem, polane czekoladą. Miałem nadzieję, że będą przypomniały nieco Lidlowe Sasanki. Składem różnią się …