Bułki

Te małe placuszki są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Nazwa pochodzi od innej nazwy sody – prozy.

Znalazłem [ten przepis](http://www.homebaking.at/handsemmel/)([źródła](https://breadcentric.com/sources-zrodla/)) od Dietmara Kappla, austriackiego …

Musiałem właściwie porzucić pisanie w okresie wielkanocnym – zwyczajnie nie mogłem się wyspać. Ale nie zrezygnowałem z pieczenia. Wykorzystałem …

Poczyniłem proste założenia: [woda drożdżowa](https://breadcentric.com/2017/08/06/yeast-water-woda-drozdzowa/) w zaczynie, tylko jasna mąka, około 65% …

[Nie wystawiłem dobrej oceny](https://breadcentric.com/2016/12/31/mini-burgers-male-burgery/) przepisowi Piotra Kucharskiego …

Uwielbiam ciasto drożdżowe – kojarzy mi się z moją babcią Zosią,  która chyba tylko takie piekła:  zawijane drożdżowe ciasto wypełnione kakao albo …

Lubimy być pytani o konkretne przepisy. Jednym z powodów są inspiracje, innym to, że to miłe uczucie, gdy inni przychodzą do Ciebie, bo postrzegają …

W [oryginalnym przepisie nazwano je bułki trzy ziarna](http://przepisnachleb.pl/bulki-trzy-zboza/), ponieważ wykorzystano trzy rodzaje mąk, ale ja z …

Przez ostatni tydzień pracowałem nad dłuższym wpisem o zakwasie. Dopiero co wróciliśmy z wakacji, zakwas jest zbyt kwaśny, aby na nim upiec zbyt …