Learning

Pozwolę sobie na mały kaming-aucik. Pewnie zszokuję niektórych tym wyznaniem, ale co tam: lubię piec chleb. Jednym z aspektów, które mnie w tym …

Znalazłem [ten przepis](http://www.homebaking.at/handsemmel/)([źródła](https://breadcentric.com/sources-zrodla/)) od Dietmara Kappla, austriackiego …

Cały trik polega na tym, że zakwas jest przygotowywany w trzech podejściach:

W zasadzie nie ma znaczenia, czy dzień Świętego Patryka jest dla Ciebie wydarzeniem duchowym, politycznym, czy może szansą na wypicie kufla czy tam …

Poczyniłem proste założenia: [woda drożdżowa](https://breadcentric.com/2017/08/06/yeast-water-woda-drozdzowa/) w zaczynie, tylko jasna mąka, około 65% …

Już od jakiegoś czasu ciężko mi się zebrać. Długo pracuję, mało mam czasu dla rodziny. I piekarnik. Nasz piekarnik się zepsuł, a nowy jest gorszy od …

Po tym jak zrobiłem i wypróbowałem [moją wodę drożdżową](https://breadcentric.com/2017/08/06/yeast-water-woda-drozdzowa/), umieściłem ją w lodówce i …

Mamy kilka przepisów na szybkie chleby na drożdżach, są też bardziej złożone na zakwasie. Brakowało mi czegoś pomiędzy. Jest co prawda [Rustic bread. …

Lubimy być pytani o konkretne przepisy. Jednym z powodów są inspiracje, innym to, że to miłe uczucie, gdy inni przychodzą do Ciebie, bo postrzegają …