Nauka

W grupie Życie bez glutenu <3 na Facebooku jedna z osób ostatnio zapytała o chleb tostowy. Chciał go kupić, tłumacząc że zrobienie go byłoby zbyt …

Raz tylko udało mi się upiec fajne bagietki. W innych przypadkach były okropne, za płaskie, za twarde, źle uformowane, przerośnięte, niedostatecznie …

Możesz pamiętać z wpisu o [Chałce](https://breadcentric.com/2017/02/12/challah-chalka/) lub [Pain Au …

Widziałem to już kiedyś w sieci, ale robił to jakiś fanatyk piekarstwa. Ciekaw byłem, czy spodoba się dziecku. A pomysł jest dość prosty – zrób trochę …

Użyte mąki:

Mam ten komfort, że uczę się przy Gosi, która wie o gotowaniu i pieczeniu bardzo dużo. Ale nawet bez takiego wspaniałego nauczyciela możesz zacząć i …

To zdecydowanie nie jest kompletna lista. Jedne rzeczy też bardziej pasują na prezent niż inne. Możesz połączyć kilka w jeden prezent.

Ogólnie prowadzenie zakwasu polega na tym, że Ty hodujesz bakterie mlekowe i dzikie drożdże, a one się odwdzięczają mnożąc i pracując nad Twoim …

Na szczęście mam awaryjny przepis na takie sytuacje. Kilka miesięcy temu kupiłem książkę: “The Children’s Book of Baking Bread” autorstwa Abigail …