Rye

Przepis pochodzi z Rosji i jest jednym z wielu chlebów żytnich, z których kraje wschodnioeuropejskie są znane. Jest gęsty i aromatyczny, często też …

Mam z chlebem tak, że czasem muszę spróbować czegoś innego. Niestety całkiem nowe przepisy są zbyt czasochłonne, więc nieco zmieniam to co robię …

Cały trik polega na tym, że zakwas jest przygotowywany w trzech podejściach:

W [oryginalnym przepisie nazwano je bułki trzy ziarna](http://przepisnachleb.pl/bulki-trzy-zboza/), ponieważ wykorzystano trzy rodzaje mąk, ale ja z …

Jak wspomniałem, przepis wziąłem z “Bread, Cake, Doughnut, Pudding” autorstwa Justina Gellatlyego …

Nie robimy go zbyt często, ale ostatnio była okazja – chciałem zrobić wrażenie na Mamusi 🙂 i przy okazji wypróbować żeliwny kamień do pieczenia, …