Yeast

Focaccia to bardzo dobry pomysł na danie, a do tego jest doskonałym planem awaryjnych dla dowolnego ciasta, któremu nie było dane stać się chlebem we …

Znalazłem [ten przepis](http://www.homebaking.at/handsemmel/)([źródła](https://breadcentric.com/sources-zrodla/)) od Dietmara Kappla, austriackiego …

Już robiłem je kilka razy, nawet dzieliłem się tu nieco zmienionym przepisem. Tym razem zdecydowałem się przygotować wersję klasyczną, bo miałem powód …

Musiałem właściwie porzucić pisanie w okresie wielkanocnym – zwyczajnie nie mogłem się wyspać. Ale nie zrezygnowałem z pieczenia. Wykorzystałem …

O ziemniakach w chlebie słyszałem już w kontekście Chleba Prądnickiego. Ten, który robiłem jest o tyle fajny, że można do niego dać jakiekolwiek …

[Nie wystawiłem dobrej oceny](https://breadcentric.com/2016/12/31/mini-burgers-male-burgery/) przepisowi Piotra Kucharskiego …

Uwielbiam ciasto drożdżowe – kojarzy mi się z moją babcią Zosią,  która chyba tylko takie piekła:  zawijane drożdżowe ciasto wypełnione kakao albo …

Mamy kilka przepisów na szybkie chleby na drożdżach, są też bardziej złożone na zakwasie. Brakowało mi czegoś pomiędzy. Jest co prawda [Rustic bread. …

11 Listopada zbliża się wielkimi krokami, a z nim Dzień Świętego Marcina. Czas przygotować coś wyjątkowego: Rogale Świętomarcińskie.